Шампиньоны обжариваются с луком, картофель отваривается и натирается на терке, яичные белки и плавленый сырок также натираются. Затем все слои собираются в кольцо, украшаются и держатся в холодильнике для закрепления формы. Получается нежный и вкусный салат «Грибы под шубой».